Halaman

Irrashaimase

Kamis, 10 November 2011

Masakan Indonesia "Papeda" (Tugas Softskill 2)


  Pendahuluan
        Indonesia, siapa yang tidak mengetahui Negara yang satu ini ? Indonesia  adalah suatu Negara yang terbentuk dari banyak kepulauan. Negara ini merupakan Negara yang kaya akan unsur budaya dan keindahan panorama alamnya yang terbentang dari sabang hingga marauke.

        Pada bahasan kali ini kami akan mencoba menggambarkan satu budaya di Indonesia berupa hidangan yang terdapat di Negara kita yang kaya akan menu hidangan ini, dari sabang sampai marauke hidangan Indonesia sanggat beraneka ragam.

         Sebelum kita beranjak pada bahasa tulisan kami yang satu ini mari kita Coba flashback ke masa lalu sewaktu kita duduk di sekolah dasar. Kita diberitahu banyak hal tentang Negara kita yaitu INDONESIA, salah satunya ialah makanan pokok . Pada dasarnya makanan pokok masyarakat Indonesia adalah nasi. Tetapi, ada beberapa daerah di wilayah Indonesia yang mepunyai makanan pokok penganti selain nasi yaitu sagu.

          Contohnya Provinsi Papua, Provinsi ini terbentang pada 0,5° - 10° LS dan 134° - 141° BT. Dengan luas wilayah 307.775 Km2. Provinsi ini beribu kota Jayapura , provinsi ini menggunakan sagu sebagai bahan pokok makanan pengganti beras karena pohon sagu tubuh dihapir semua wilayah disana.

         Papua memiliki beraneka ragam makanan, salah satunya adalah Papeda yang terbuat dari sagu yang menjadi bahan makanan pokok disana.


 Papeda dan Ikan Kuah Kuning

            Ya, sagu memang menjadi makanan utama penduduk  Papua karena pohonnya tumbuh di hampir semua wilayah di sana. Sagu ini sering diolah menjadi bubur sagu, atau disebut juga Papeda.
       
         Papeda adalah salah satu makanan khas dari Papua. Makanan ini terbuat dari tepung sagu murni.
         Cara mendapatkan tepung sagu murni adalah dengan cara memotong pokok sagu. Kemudian bagian bonggolnya diperas sehingga keluarlah sari patinya. Inilah bahan baku sagu yang siap diolah menjadi tepung sagu murni.

          Sebelum diolah, biasanya tepung sagu murni ini disimpan di dalam alat yang bernama tumang.
            Papeda akan terlihat mirip lem kanji setelah dimasak. Papeda dihidangkan dalam semacam periuk besar yang disebut sempe, dan alat yang digunakan untuk mengambilnya adalah sejenis sumpit yaitu gata-gata.

           Papeda seringkali dinikmati bersama sayur ikan kuah kuning. Ikan yang digunakan biasanya ikan tongkol atau ikan mubara. Namun, bisa juga digunakan ikan kakap, kerapu, tuna, bahkan cakalang. Di dalam kuah kuningnya mengandung kunyit, cabe merah, dan jeruk nipis. Tak hanya ikan kuah kuning, cah kangkung bunga pepaya juga sering hadir menemani papeda.
           FYI, warga Papua pernah memecahkan rekor MURI dengan mengikuti kegiatan makan papeda terbanyak.  Acara yang terselenggara tanggal 16 Maret 2010 di Jayapura ini diikuti oleh sekitar 6000 peserta. Tak hanya warga lokal, warga dari daerah lain seperti Maluku, Sulawesi Selatan, dan Jawa pun ikut menikmatinya.

 Cara Membuat Papeda dan Ikan Kuah Kuning

 Papeda
Bahan :
-       100 gr tepung sagu
-       1000 cc air
-       1/2 sdt garam
-       1/2 sdt gula
Cara membuat :
-      Cairkan tepung sagu dengan 300 ml air
-      Tambahkan garam dan gula
-      Didihkan sisa air
-      Tuang air yang sudah mendidih ke dalam larutan tepung sagu, aduk
  perlahan
  sehingga sagu matang merata
-      Papeda dikatakan sudah matang jika sudah berwarna bening jika masih
  belum merata matangnya adonan bisa dimasak di atas api kecil sambil
  terus diaduk
-      Jika sudah bening angkat dan sajikan hangat

 Ikan Kuah Kuning
Bahan :
-       1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
     1 buah jeruk nipis
-       2 sdm minyak untuk menumis
-       1 batang sereh, memarkan
-       2 lembar daun salam
-       600 ml air matang

Bumbu yang dihaluskan:
-       2 siung bawang putih
-       4 buah bawang merah
-       3 buah kemiri
-       2 cm jahe
-       2 cm kunyit
-       1 sdm gula pasir
-       1 sdt sdm garam
Cara membuatnya :
-        Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga
        harum dan matang
-        Tambahkan  air matang, masak hingga mendidih
-        Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
-        Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk
   nipis, aduk rata sajikan sebagai pelengkap papeda.


                                      Papeda hasil buatan kami.



Bagaimana Rasa Papeda dan Kuah Ikan Kuning Tersebut ?
      Secara umum sulit menerangkan tentang bagaimana ke-khasan rasa masakan Indonesia diwilayah eksotis yang satu ini karena selera lidah masyarakat yang berbeda di seluruh hamparan pulau Indonesia tapi  disini kami berdua akan menyimpulkan tentang bagaimana rasa papeda dengan kuah ikan kuningnya yang kami coba buat .
Menurut kami :
    “ walaupun tak usah pergi jauh menyebrang diri dari laut jawa untuk menuju daerah asalnya jaya pura  kami merasa makanan ini meiliki cita rasa yang sangat mengaggumkan, sungguh sangat memanjakan lidah saat mencobanya. Mungkin waktu pertama kali memasukan papeda ini kedalam mulut kami, kami merasa agak risih karena tekstur papeda ini seperti lem ( lengket ), tetapi disinilah sensasi yang kami rasakan. Tak hanya terpaku pada papeda saja diselingi kuah ikan kuning yang menjadi pelengkap. Kami merasakan sensasi yang lebih memanjakan lidah kami , karena kekhasan rasa pedas asam yang diberikan oleh si kuah ikan kuning ini. Lebih menabjubkan, sungguh sulit di ungkapkan oleh kata-kata dan anda semua harus cepat mencobanya. “
Dan ini adalah gabar ketika kami mencobanya :









Kesimpulan

          Sungguh Negara yang menabjubkan dengan tingkat ke anekaragama hidangannya. Kita sebagai warga Negara Indonesia seharusnya berbangga hati karena hal ini, semoga hidangan –hidangan masakan Indonesia tetap Berjaya dilidah para penikmatnya dan dapat sealu terjaga kehassan rasanya .

         Begitulah sedikitnya yang bisa kami bahas tentang keanekaragaman budaya masakan di Negara kita tercinta Indonesia  khususnya Jayapura.

        Semoga bahan tulisan kami  ini dapat membantu anda untuk mempelajari budaya-budaya di dunia khususnya Indonesia,Papua, Jayapura.

Tarian di Eropa (Tugas softskill 1)


Pendahuluan

            Eropa atau yang biasa disebut Euroasia adalah benua terkecil kedua di dunia setelah Australia. Eropa terdiri dari 45 negara dan didalamnya terdapat 27 negara yang membentuk perkumpulan negara-negara Eropa yang disebut Uni Eropa. Dari banyaknya Negara yang menghiasi daratan Eropa, tentu terdapat beragam kebudayaan yang berbeda-beda yang mewarnai daratan Eropa dengan warnanya masing-masing. Dengan beragamnya budaya tersebut, rata-rata masyarakat Eropa cenderung tidak dapat memnerima orang-orang yang tidak dapat melebur dengan budaya masyarakat sekitar ataupun menyesuaikan diri nya dengan buda yang ada.
            Dalam hal seni, masyarakat Eropa pun mempunyai keragaman dan keunikan tersendiri, contoh nya seni tari. Tarian yang terdapat dalam satu Negara yang terdapat di Eropa memiliki perbedaan karakter sesuai dengan latar belakang budaya masing-masing negara. Ideologi, adat istiadat, dan kebiasaan yang terjadi dalam suatu Negara adalah penyebab yang menciptakan terjadinya perbedaan tersebut.

Inti

Terdapat beberapa tarian yang terdapat di benua Eropa yang akan dibahas pada bagian inti ini, yaitu ballet, tango, waltz, flamenco dan salsa.

1.      Ballet
Ballet adalah tarian yang berasal dari Itali. Ballet bisa diartikan tunggal, berpasangan, ataupun berkelompok. Lalu Perancis dan Negara-negara Eropa lainnya mengkombinasikan ballet dengan musik, drama, puisi, nyanyian, kostum, dan tarian. Istilah balet pertama kali dicetuskan Balthasar de Beaujoyelux pada tahun 1581 dalam Ballet Comique (drama balet). Lau pada tahun yang sama Fabrtiso Caroso menerbitkan Il Balerino, yaitu panduan teknis mengenai tari balet sehingga Italia menjadi pusat berkembangnya balet.
      Lalu di Rusia pada tahun 1689-1725 Tsar Peter memerintah Rusia dan karena Rusia adalah Negara yang tertutup Tsar Peter bersama pemerintahan Louis XIV di Prancis membuat kebijakan “westernisasi” bagi negaranya. Semua adapt kebiasaan serta kemegahan istana perancis dicontoh oleh Tsar Peter. Para pria dan wanita dianjurkan melakukan hubungan social lewat tarian pergaulan. Sebuah kebiasaan yang dulu nya tidak terdapat di Rusia.kemudian akedemi ballet pun didirikan dan dipipin oleh seorang dari Perancis yang bernama Laude pada saat Rusia diperintah oleh Tsarina Anne. Pelajaran tari dianggap sangat penting sehingga dimasukkan dalam kurikulum pendidikan militer. Tari balet berkembang semakin pesat sehingga balet perkembangannya menjadi tidak terarah. Maka grup-grup balet di seluruh rusia dipusatkan di dua kota yaitu di St. Petersburg dan moskow.


2.      Tango
Tango adalah tarian yang berasal dari kota Buenos Aires, Argentina pada pertengahan tahun 1800-an. Dulu nya, Tango adalah sebuah tempat dimana orang-orang Afrika yang terdiri dari budak dan orang kulit hitam, kaum imigran Eropa, dan di Buenos Aries berkumpul untuk menari dan berkumpul untuk membentuk kelas social yang baru. Mereka mulai menciptakan ekspresi budaya dari berbagai macam campuran tersebut sehingga terciptalah tarian Tango. Dalam tango, dipercaya tersimpan tema mengenai kehidupan manusia dengan masalah-masalahnya, tentang kota, dan ingatan-ingatan yang tersimpan di dalamnya. Itulah awal dari tango yang hanya dapat dimengerti oleh kelas pekerja tersebut saja. Namun seiring berjalannya waktu, Tango merupakan tari pergaulan yang kini telah popular di seluruh dunia. Iramanyanya terletak pada hitungan 2/4 atau 4/4 dengan tempo sedang. Tango dapat ditarikan secara tunggal ataupun berpasang-pasangan.



3.      Waltz

Waltz adalah tarian yang mempunyai irama ¾ dan mempunyai tempo yang berbeda-beda. Taian waltz harus ditarikan secara berpasangan. Pada mula nya, tarian ini berasal dari tari weller, yatu tarian petani Jerman dan tari lander, tarian yang berasal dari Austria. Di Jerman tarian ini ditarikan dengan tempo yang agak lambat, sedangkan di Wina tarian ini ditarikan dengan tempo yang lebih cepat dan bersemangat.
Pada pertengahan abad ke-17, di kalangan bangsawan Eropa telah dikenal tari slow waltz. Slow waltz adalah sebuah tarian yang romantic dimana slow waltz adalah turunan dari vienese waltz yang mempunyai tempo lebih cepat.



4.      Flamenco

     Flamenco adalah tarian yang biasanya dapat ditarikan secara tunggal/ sendiri, berpasangan, maupun berkelompok.  Flamenco ini termasuk dalam jenis tari pergaulan yang berasal dari Gipsi Andalusia, Spanyol Selatan. Tarian ini memiliki pola ritmik dari berbagai hentakan kaki penari, seperti hentakan kaki penari, tumit, atau seluruh bagian dari telapak kaki. Flamenco terdiri dari iring-iringan gitar, tepukan tangan, dan seruan dari para penonton.
            Tari flamenco seutuhnya adalah tarian yang diiringi nyanyian dan musik. Gitaris hanya sebagai pengiring dalam flamenco.namun, kira-kira 50 tahun yang lalu para gitaris flamenco memulai aksinya dengan tampil secara individu. Sejak saat itu tidak hanya para penari dan penyanyi flamenco yang bisa terkenal, namun juga para gitaris flamenco.









5.  Salsa
           
Salsa adalah salah satu jenis tarian yang ditarikan secara berpasangan. Kata salsa sendiri berasal dari bahasa Spanyol yang berarti saus, yaitu rasa atau gaya. Irama yang dipakai tarian salsa adalah irama delapan ketukan, yaitu dengan dua bar yang terdiri dari empat ketukan. Umumnya setiap ketukan menggunakan tiga langkah, satu ketukan kemudian dilewatkan. Ketukan yang dilewatkan tersebut merupakan suatu gerakan tertentu seperti tendangan atau hentakan kaki. Tarian salsa disebut juga tarian yang ditarikan di tempat karena tidak banyak mengelilingi lantai dansa, namun hanya menari di suatu area tertentu sehingga tidak memerlukan tempat yang luas.



KESIMPULAN
            Berbagai tarian yang terdapat di Eropa menadakan terdapat berbagai budaya yang berbeda. Karena satu tarian di tiap negara memiliki arti dan filosofi yang berbeda dari negara lainnya. Namun beragam tarian yang terdapat di Eropa justru menjadi penyatu satu negara dengan negara yang lainnya. Dan dengan tarian yang dibawa suatu negara ke dalam negara lainnya dapat mempengruhi perubahan budaya dan filosofi masyarakat negara yang dituju. Lalu dapat ditarik kesimpulan sederhana bahwa meskipun terdapat banyak perbedaan budaya yang terdapat di Eropa, namun dengan saling menghargai budaya satu sama lain yang berlainan tentunya dapat menjadi penyatu dari perbedaan mereka.


Sumber: Astono, Sigit dan Margono. 2007. Apresiasi Seni: Seni Tari dan Seni Musik 3. Jakarta. Yudhistira.

(Tugas Softskill)

FanFiction - Drocell's Determination Towards Pluto

This is my first time writing a fanfiction. My first fanfiction is taken from the anime Kuroshitsuji (Black Butler). I'm still newbie at this, so I do an apologize if there's something wrong at my writing.

Cast:
- Drocell Chainz : he's a servant of a demon named Sebastian. Their objective is killing people and they will get paid for it. He's also the lover of his master, Sebastian.
- Pluto : Drocell's assistant. Pluto was very closed with Drocell. Pluto is also a dog from hell. his true form is a dog, but he can transform into a human.





- Sebastian Michaelis : the hot and sexy demon who trap woman with his sexual appealing to make them unconsious. He ordered Drocell to be his pawn and also, his lover.









Rating : T

Directly holding her hands, "my mind is full with your smile, your tears, your face and your love. But, did your heart is full with me, my Lady?" Sebastian arched an eyebrow, and gently hugged the young lady.
"O-of course, Sebas~chan. you're the only one that filled my heart". Her heart was pounding and her face was as red as a boiled crab.
"Well the, my lady..." Sebastian walked to the bed and laid there.
Suddenly the got a nosebleeding and fallen to the ground, unconsious.
"Oh, hell yes!" Suddenly Sebastian screaming and without hestitation he ran off to the backyard where a cage of Pluto and Drocell took place. "Drocell, Pluto! It's an order! I want you to cure that lady with your magic song!"
Sebastian opened his left glove and shown the sign of the contract. Pluto did a henshin and suddenly he turned  to a naked human amd show his contract sign that located at his butt. And so did Drocell. He rotated his head 180 degree and shown his contract that located behind his neck.
"Yes, my lord" said Drocell and Pluto alltogether. Then, Drocel and Pluto went to the room where the lady wan unconcious. they were gong to do their magical song.
Drocell yelled an opening "Yeaaa, we're Pro and Cell proudly present..."
"woof! woof!" Pluto answered.
"Untitled" said Drocell, translating what have Pluto said before.
Suddenly, the Lady woke up and confused with the situation before her eyes.
"What the f**k is going on here?" yelled the lady.
"No boy.. Bad boy.. God booy.. OK boy.." Drocell started singing while Pluto laying his fangs on the bass.
"Aaaaaaa, please stop this!" the lady scream. Slowly the lady got burned and turned into ashes.
"Yeaaa, good boy! Mission complete! OK boy!" Said Drocell.
"Woof! Woof! Arrrrr! Woof! Woof!" Without hestitation Pluto jumped to Drocell, glanced at him and licked his face.
"Awww, what a bad boy bad boy no boy! come on, we must report this completed mission to our master as soon as possible or our master will be angry at us" said Drocell.
"woof woof" Pluto refused what Docell said and hugged Drocell.
"Aww, no boy! Bad boy! Good boy! Ok boy!" said Drocell.
Drocell was very scared if if their master saw their situation right now. He loved Pluto, but he was also love and admiring his master very much. Pluto didn't know that that Drocell had a relation with their master, and so does their master, he didn't know that Drocell had a relationship with Pluto. Then, Drocell started to cry. He loved Pluto and his master very much untill he couldn't decide who is the one that filled his heart the most..
"NOOO BOY!" Drocell sreamed out loud in pain. His hand was trembling, his body was shaking. He must made the right deicision. He's trying to remember the sweetb moments that he ever had with his master and Pluto. Finally, Drocell jumped to an conclusion.. He goa a huge determination and courage. He had found the right answer. Drocell whispered to Pluto's ear "Well Pluto, I have decided.. I love you! Let's get out of here! Start our new romantic life, our new extreme journey, and our new beautiful family.." Said Drocell, crying.
"Woooooooof!!!" Replied Pluto happily.
Finally, they escaped from the mansion and ran off. Drocell and Pluto lived happily ever after.
-#-
Go Up!